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東山の麓に佇む
小さな酒屋です

質素に静かな商いを
続けております

定休日 営業時間
木 曜 日 午前1:0〜午後5:30
特定商取引に基づく表記 御注文はこちから 紅葉情報(休み中)
お酒の一覧 小さな酒屋の日記 澤井醤油
ツバメソース
昭和5(1930)年創業

この年から「特急ツバメ号」が創業した事から
「ツバメソース」と名付けられました

昔ながらの食堂・小料理店・ご家庭など
多くの分野で親しまれているこのソースを
一度お試し下さい!

お好みソース
甘口の濃厚ソース

ハンバーグや揚げ物
にも適しています


また飲食店さんの事を考慮し、
鉄板に焦げ付きにくいのが
特徴です。

(販売開始 昭和37年)
ゴールド・ソース
(少しスパイシなウスター系)

吟味した香辛料とその特徴を生かした
ややスパイシーなソース!

地元の一般家庭では需要が多く、
「天ぷらにソース」も京都人の特徴、

もんじゃ焼きに適したソースとしても好評です。
(販売開始 不明)
やきそば・ソース
(中濃)


昔の屋台の味を思い出すような
スパイシーな中濃ソースです。

ラベルは同じでも当店では
やきそばソースは特選のみ
取り扱っております。
やきそば以外でも
コロッケオムレツ等
多用途にお使いいただけます

(販売開始 不明)
ウスター・ソース

少し荒さを感じ
酸味が強い、
昔懐かしい味わいが特徴です。

原型のままでのスパイスで
製造されているのが特徴。

京都ではやきそばに
使用される方も多いです。


(販売開始 不明)
ビフテキソース
(香り豊かなウスター系)

果実の旨みを引き出した
香り豊かなウスターソース。

生キャベツ・トマト・串かつ・天ぷらなど
多用途でご使用いただけます。

また濃厚ソース(とんかつ・お好み等)と
ブレンドするとおいしく召し上がれます。
(販売開始 昭和23年)
トンカツ・ソース
(粉もの・揚げものに適した濃厚ソース)

少し香辛料を効かせた
味わい深いソース。

かなり濃厚
なのでウスター系との
ブレンドがお勧めです。


ウスター系とブレンドすれば
たこやき
お好み焼きにも適します。
(販売開始 昭和33年)
飲食店様向き1800ml 7種類
需要減少傾向1000ml 4種類
一般御家庭向き500ml 7種類
味比べに適した100ml 6種類
容量と価格を御確認の上
ご注文下さい
全て消費税込みの価格を表示しております

とんかつ

お好み

焼きそば

ビフテキ

ウスター

ゴールド
オリ
1800ml 1150 950 1150 1150 1100 1150 1000
1000ml 700 640 ございません 700 ございません 700 ございません
500ml 430 430 430 430 430 430 430
100ml 240 240 240 240 240 240 ございません
チビソースセッ
1400

(オリソースを除く)100ml 6種類のセット

単品は各 240です
心のこもった
手作りソースの
製造内部をご紹介します。
ソースに関して感じた事を
まとまらぬまま掲載してみました

ご購入の参考になれば
ありがたいです